鱼香肉丝
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食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
里脊肉
250克
、
红萝卜
1/3根
、
青辣椒
一个
、
红辣椒
一个
、
干木耳
30克
、
郫县豆瓣酱
2汤匙
、
香醋
一汤匙
、
蒜瓣
两粒
、
姜蓉
少许
、
泡椒
八个
、
葱白
两段
、
盐
一小勺
、
糖
一汤匙
、
酱油
两汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,辣椒,红萝卜也切丝备用,用糖、香醋,料酒,酱油,清水调成酱汁,比例约为:1:1:0.3:2:3
-
步骤2/8
锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油,肉身变白装起备用
-
步骤3/8
锅里留油,放少许蒜末,爆香后放入木耳快炒几秒,加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2013-01-23
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