笋干烧肉
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五花肉入口即化,笋干脆嫩多汁,好吃的停不了嘴。每次我都跟老余抢笋吃,抢完再吃肉,哈哈。。。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
精选带皮五花肉
约500克
、
笋干
约100克
、
姜片
适量
、
八角
适量
、
冰糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
开水
适量
、
山楂
适量(可选)
烹饪步骤
-
步骤1/11
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1.农家自晒笋干,保留了原始的香味,比烘干的好吃,表面的白霜是自然生成的哦。
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步骤2/11
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2.提前泡发笋干,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱呀。
-
步骤3/11
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3.带皮五花肉,夹层越多越好,切成麻将大小,不要切太小块,肉炖后会收缩一些,并且太小块容易炖碎。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-04-02
换个做法
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