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豌豆鸡蛋饼的做法

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豌豆鸡蛋饼

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豌豆营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，被人体吸收的利用率极高，有促进生长和增强人体免疫力的功能，豌豆中还富含维生素A原，是极好的护眼食疗功效，豌豆中的维生素C含量也很高，在春天感冒高发季节，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜豌豆 80克

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
土豆和萝卜分别清洗干净后去皮，切成丝或者用擦丝器成丝。
步骤3/10 点击查看大图
东菱早餐机煮锅中倒入适量水煮开后放入豌豆，加1小撮盐，把豌豆焯至断生后捞出。
步骤4/10 点击查看大图
土豆丝和胡萝卜丝也分别放入锅中焯下水后捞出。
步骤5/10 点击查看大图
把挤干水分的土豆丝和萝卜丝放入碗中，打入一个鸡蛋。
步骤6/10 点击查看大图
拌匀后加入面粉，看稀稠度加适量清水搅拌成无干粉状的面糊后加入适量盐调味。
步骤7/10 点击查看大图
最后把豌豆放入面糊中，搅拌均匀后静置10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
早餐机煎锅中倒入适量油，放入适量面糊，摊平后煎至金黄后翻面煎至两面都呈金黄色后即可。
步骤9/10 点击查看大图
把煎好的鸡蛋饼用模具压出孩子喜欢的形状。
最后一步点击查看大图
营养丰富，口感软嫩的豌豆鸡蛋饼就可以吃了。

小贴士

1、豌豆直接放面糊中煎的话不易熟，所以要先用水焯至断生。2、最后拌好的面糊要呈稠的流线面糊状，不要太厚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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