吐司面包
自己烘焙一两年都还没学会做出松软又好吃的面包,没有面包机,不会发面、揉面发酵不好等等原因每次都做失败,做出来的面包又硬又难吃,内心崩溃,都不想再做了。偶然一次看到网上一个做面包的视频,不用拼力揉面不用揉出手套膜也能做出又松软香甜的面包。按照这个方法可以轻轻松松做出各种面包。
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步骤1/9
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准备好所有的材料。
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步骤2/9
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除黄油之外的所有材料混合搅拌均匀揉成面团。
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步骤3/9
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揉成面团后加入黄油。
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步骤4/9
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黄油和面团揉合后加盖保鲜膜放入冰箱让其冷藏发酵一个晚上。这个发酵方法面团不用过度揉搓,省力。
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步骤5/9
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第二天把发酵好的面团揉搓排气后分成两份,用擀面杖擀成长方形薄片,卷起来放入吐司盒进行二次发酵。
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步骤6/9
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面团发酵好了。
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步骤7/9
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烤箱160度预热,下层烘烤35分钟出炉,放至烤网晾凉后再切片。
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步骤8/9
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可以加自己烘焙印花。
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最后一步
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香喷喷的吐司可以开吃了。
吐司烘烤时的温度按自己的烤箱的脾气而定,低温发酵面团需要一个晚上,做其它面包也可以用这种方法发面团,省力省心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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