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手撕吐司面包的做法

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手撕吐司面包

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很多宝贝喜欢吃面包，而面包可做为主食或零食，补充能量很受大家欢迎！自己动手做健康无添加，更适合宝宝吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 320g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋液 70g

、

白糖 60g

、

盐 3g

、

黄油 30g

、

母粉 3g+10g奶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好如图的食材
步骤2/8 点击查看大图
面粉中加入3g盐、60g白糖，搅拌均匀！加入蛋液70g
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀后加入牛奶130g，搅拌至无干粉！下手揉3分钟左右，不用太光滑，盖保鲜膜醒面一小时，3g酵母粉10奶混合
步骤4/8 点击查看大图
倒入面团中揉均匀再加入黄油30g，揉大概6分钟左右，出手套膜即可！盖上保鲜膜醒发至两倍大
步骤5/8 点击查看大图
体积两倍大全是蜂窝状，用手按压排气！稍微整形后切成三等份，揉成团擀成擀成长饼卷起，再擀成长饼卷起
步骤6/8 点击查看大图
二次醒发至六分满
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子160度40分钟（也可以不盖盖子）
最后一步点击查看大图
做好了，颜值还不错哈

小贴士

醒面一小时以后加酵母、黄油！拖拉揉搓手法，按此方法6分钟左右即可出手套膜发酵好的面！二次发酵六分满，不要发酵过了影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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