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四鲜饺子

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刘大花

叫它四鲜饺子，是源自韭菜鸡蛋虾仁的三鲜饺子，多了猪肉馅，于是我叫它四鲜，可蒸可煮，味道鲜美，负责任地说，我吃撑了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
饺子皮材料： 50只
、
普通面粉 300g
、
温水 120克
、
盐 2g
、
馅料：
、
猪肉馅 150克
、
现剥虾仁 150g
、
韭菜 200g
、
鸡蛋 3个
、
拌馅调料：料酒 8g
、
细砂糖 4克
、
姜末 5g
、
盐（放鸡蛋里） 2克
、
胡椒粉 2g
、
盐（肉馅里） 2克
、
酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 韭菜要在包之前再加进去。 2.饺子面团的水量要一点点添加，达到软硬适中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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