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蒸饺～的做法

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蒸饺～

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅半斤

、

白菜半颗

、

葱姜末适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

水适量

、

熟油 50g

、

面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加适量清水，揉成光滑的面团～可以用面包机的和面程序啊，很好用的～
步骤2/7 点击查看大图
拌馅～肉馅加入盐、十三香、葱姜末、蚝油、生抽、适量清水以及熟油，拌匀后，加入剁碎的白菜(白菜可以用绞馅机啊，很方便)，再次拌匀；
步骤3/7 点击查看大图
面团切一块，揉成长条的圆柱状；
步骤4/7 点击查看大图
揉好的面切成大小均匀的面剂～
步骤5/7 点击查看大图
面剂用擀面杖擀成饺子皮；
步骤6/7 点击查看大图
拿一个饺子皮平放在手上，中间放馅，对边捏好，再把左右捏好～一个饺子就包好了～重复N次就是好多饺子啦；包好的饺子放在饺子帘上；
最后一步点击查看大图
锅里加适量水烧开，饺子放入蒸屉，文火蒸十分钟，然后出锅～开饭啦！

小贴士

蒸饺面可以和软一点，如果做水饺面就要硬一点儿，那样做的水饺不容易煮坏，更筋道～其他馅基本也是一样操作啊～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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