上海老克勒——「咸奶油盒子蛋糕」的做法 点击查看大图

上海老克勒——「咸奶油盒子蛋糕」

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im王面面

三年前(2017年)做的了，当时刚接触烘焙，又很流行盒子蛋糕，但我不喜欢吃太甜的比如奥利奥也不吃豆奶，所以想做纯奶油的盒子蛋糕，然后因为是初学者，之前只做过预拌料的cupcake，所以黄油买错了，买的有盐的，结果没想到做出来超级惊艳！！！过程有点忘记了，配料没错，蛋糕体参考各种台湾古早味蛋糕/戚风蛋糕～ 因为不爱吃甜的，所以从小就不爱吃鲜奶蛋糕，小时候妈妈经常带我去吃老大昌的掼奶油，黄色的老式奶油蛋糕，还有核桃冰糕，黄色的老式奶油蛋糕(应该是叫麦淇淋蛋糕)就是这个味道。睡觉前挖几口好满足！胖多少斤都在所不昔！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低粉 35g
、
砂糖(蛋糕) 40g
、
砂糖(奶油) 15g
、
有盐黄油 100g
、
牛奶 35g
、
鸡蛋 2个
、
淡奶油 150g
、
植物油 35g
、
蛋黄(用于奶油，可不放) 1个
、
肉桂粉(我是肉桂控啊，香水也是肉桂面包味，蛋糕体内也放了肉桂粉) 装饰用的量(放不放随意)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士



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发布于 2019-03-29

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