纸杯奶油蛋糕的做法

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纸杯奶油蛋糕

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早餐中包含着甜点，能让您幸福一整天。这款蛋糕我很喜欢用的一个方子，是老式蛋糕的制作，只需要4种材料就可以轻松搞定，即使是烘焙小白，看了也能轻松上手。零失败，学起来吧。另外我这里是没有用到烤箱制作，而是用的锅空烤的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 75克

、

低筋面粉 80克

、

橄榄油 15克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 12克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋和细砂糖放一个盆里
步骤2/16 点击查看大图
用电动打蛋器打发到浓稠状态，也就是提起打蛋器面糊低落下来纹路不会立即消失
步骤3/16 点击查看大图
低筋面粉过筛
步骤4/16 点击查看大图
面粉由下往上翻拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
再倒入少许橄榄油拌匀
步骤6/16 点击查看大图
最终的面糊呈现这种状态，特别细腻，浓稠的
步骤7/16 点击查看大图
倒入裱花袋
步骤8/16 点击查看大图
挤到模具中，8、9分满
步骤9/16 点击查看大图
全部挤进去之后，震两下，撒白芝麻
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放入皇后锅中，先中火烧5分钟，（锅里要提前烧干，不要有水）
步骤11/16 点击查看大图
然后转小火烧15分钟，然后在锅里焖2分钟就可以取出
步骤12/16 点击查看大图
出锅咯，表面不会像烤箱制作的金黄，但是这种用锅蒸出来的不会上火。
步骤13/16 点击查看大图
淡奶油加糖打发
步骤14/16 点击查看大图
装入裱花袋备用
步骤15/16 点击查看大图
挤在蛋糕表面，然后放上草莓装饰
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看里面的一个组织也是非常好的，很松软的蛋糕

步骤4/16

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小贴士

1、家里普通的锅是不能直接空烧的，我这里用到的是皇后锅 2、用烤箱烘烤的话，温度上下火170度，烤20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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