蜂蜜蛋糕~怀旧而经典的甜点语录
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世界上有十大知名的蛋糕,其中之一就有卡斯提拉蛋糕。曾是卡斯蒂利亚王国皇室贵族贡品的这款蛋糕,制作工艺细致入微,使得口感和风味独特,渊远流传! 卡斯提拉蛋糕在长崎发展之后流传到台湾,经过改良多被称为“蜂蜜蛋糕”。但这款蛋糕的样子一直都保持着原貌,通常为一大片方形,内部蛋糕组织呈淡黄色,上层有一层约0.2厘米厚的褐色表皮,底部也有一层薄糖皮,之后再切成长条形贩卖,而食用时则再横切为数个小片。 我尝试自己在家里制作,方法较为简便一些,但效果还是非常不错的,所以经过我的改良,这种做法更适合家庭里我们日常的用来制作点心。 喜欢烘焙的小伙伴们可要试试看哦! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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准备用料
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首先分离蛋黄与蛋白,蛋白装入干净无油无水的盆里,蛋黄另外放一个碗中。
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步骤3/12
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电动打蛋器打发蛋白,加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡,加入水饴,再分三次放入配方中三分之一的细砂糖。
步骤4/12
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发布于 2019-03-27
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