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腊肠茨菇片的做法

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腊肠茨菇片

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第一次吃茨菇还以为是土豆呢，但口感又有点不太一样，面而不酥，后来了解了一下茨菇，发现真是个好东西，茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。茨菇一般配肉片或者大肠来炒，今天我搭配一下我最爱的腊肠，发现口味很不错呢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茨菇一块

、

腊肠一根

、

生抽一勺

、

盐适量

、

葱一小段儿

、

蒜三瓣

、

姜两片

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茨菇去皮切薄片洗净装盘备用，腊肠切薄片，葱姜蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
起锅热油
步骤3/9 点击查看大图
油热后倒入腊肠翻炒
步骤4/9 点击查看大图
腊肠出油后，呈现微卷半透明状下入葱姜蒜
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜爆出香味后，倒入茨菇片
步骤6/9 点击查看大图
翻几下倒入一勺生抽（普通小汤勺）
步骤7/9 点击查看大图
茨菇片变色变软加少许盐，翻几下就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花装饰一下，美味的腊肠茨菇片就好了，可以开吃了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

茨菇切片后清水冲洗一下，炒出来比较清爽少放盐，腊肠有咸度茨菇很容易熟，不需要炒太久中间若锅底比较干可以加少量清水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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