福建千里香馄饨黑料油配方解密
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539克
121克
106克
5641
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
肉馅部分:精瘦肉
500g
、
水
150g
、
糖
5g
、
姜末
5g
、
味精
6g
、
鸡精
6g
、
盐
10g
、
生抽
10g
、
白胡椒粉
2g
、
蛋清
1个
、
料粉部分:草果
10g
、
桂皮
20g
、
孜然
15g
、
香叶
4g
、
当归
4g
、
花椒
8g
、
八角
6g
、
肉蔻
20g
、
植物料:大葱
300g
、
姜
200g
、
大蒜
100g
、
油
500g
、
芝麻
8g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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首先把肉馅和需要的配料绞肉机打成肉泥冷藏备用
-
步骤2/9
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把料粉需要的香料放入打粉机打成粉备用,这里需要注意的是草果需要拍破去籽,要不然会有苦味
-
步骤3/9
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然后把大葱,姜,蒜放入料理机打20秒备用
步骤4/9
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发布于 2019-03-26
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