茴香蚕豆的做法

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茴香蚕豆

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春天，品尝嫩绿蚕豆的季节，用菜籽油烹炒，加入盐简单调味，撒上一把翠绿的茴香，春季食材就是能在简单中体会出鲜味来！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蚕豆 250g

、

茴香 1小把

、

盐 1/2勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备蚕豆和茴香，茴香洗净沥干水分备用。
步骤2/11 点击查看大图
蚕豆去壳，剥皮备用。
步骤3/11 点击查看大图
将茴香切碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入适量水烧开，放入蚕豆汆烫变色捞出。
步骤5/11 点击查看大图
捞出的蚕豆冲冷水后，沥干水分。
步骤6/11 点击查看大图
锅烧热后，加入适量菜籽油，烧至六成热后，倒入蚕豆。
步骤7/11 点击查看大图
用锅铲翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
放入1/2勺盐，翻炒均匀，弱中火煨之入味。
步骤9/11 点击查看大图
撒入切碎的茴香。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
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茴香蚕豆

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-03-24

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