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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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苦瓜是一种清热食物。在夏天，它非常适合吃更多的苦瓜，这有助于减少燥热。虽然苦瓜味道很苦，但效果非常好。苦瓜含有丰富的蛋白质，维生素C含量也很高，所以人们经常吃苦瓜，这有排毒，减肥和降低血糖的作用。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

盐适量

、

生抽适量

、

蒜子 2瓣

、

小辣椒一根

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青苦瓜一根，色泽亮点。
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜对半切开，去籽，切成如图所示形状。
步骤3/5 点击查看大图
开水过苦瓜，去苦味。
步骤4/5 点击查看大图
凉水洗下开水过过的苦瓜，然后放入锅中，倒入2滴生抽，撒上一些盐，加入小辣椒和蒜子，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
滴2滴芝麻油，成品如图。

小贴士

选青色带亮度的苦瓜，口感比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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