豆豉鲮鱼油麦菜
油麦菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜了,比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口!当然,还有很多不同的吃法,比如直接烫着吃,或者是做配菜等。广东有一个油麦菜的特色吃法,叫【豆豉鲮鱼油麦菜】,不知道大家吃过没有,这道菜清香下饭,非常好吃。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【豆豉鲮鱼油麦菜】的做法,喜欢吃油麦菜的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
1克
3克
10克
52
千卡
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:油麦菜3棵,豆豉鲮鱼1罐,大蒜5瓣,生姜1块,食盐1茶匙
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步骤2/8
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一般带杆子的蔬菜都比较多泥沙,将油麦菜放水盆里面,先将菜叶一瓣一瓣地掰下来,再清洗几遍,将油麦菜彻底清洗干净,然后用手直接拧成小段,装起来备用。
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步骤3/8
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将生姜切成小块的姜片,将大蒜切成蒜片,一起装盘备用,再打开豆豉鲮鱼的罐头,取出豆豉鲮鱼,切成小块,跟姜蒜放一起,再取2汤匙豆豉,也一起放盘里备用。
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步骤4/8
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起锅加水煮沸,水开之后加1勺食油,然后将油麦菜放入锅中,烫10秒过青捞出控水备用。
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步骤5/8
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起锅加油烧热,油温5成热左右,放入配料(姜蒜片、豆豉鲮鱼、豆豉)小火炒出香味。
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步骤6/8
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配料炒香之后,将焯过水的油麦菜放入锅中,加1茶匙食盐,翻炒均匀,再勾点薄芡,就可以出锅装盘了。
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步骤7/8
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这样一道广东特色的【豆豉鲮鱼炒油麦菜】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【豆豉鲮鱼炒油麦菜】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-07-22
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