韭菜豆皮炒鸡蛋
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正月葱,二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了,韭菜不但含有铁、钾等微量元素,还含有维生素A和维生素C及丰富的粗纤维。古书上记载韭菜不但有润肠通便的作用,还具有助阳的功效。春天是人体阳气升发的季节,所以要适当的多吃一些韭菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备食材。韭菜尽量买新鲜一些的,做出来的菜,色泽、口感都会好一些。
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步骤2/14
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将摘好洗干净的韭菜放在底上有孔的容器中控水。
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步骤3/14
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利用韭菜控水的时间,我们开始做其他工作。把豆皮用清水冲洗一下放入开水锅中轻烫一下。这样可以除去豆腥味,做出来的菜味道更好。
步骤4/14

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发布于 2019-03-23
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