蛋黄焗玉米粒的做法

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蛋黄焗玉米粒

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玉米属于粗粮，常吃些粗粮对身体有好处，用玉米做菜可以改善粗粮口感，香甜酥脆的蛋黄焗玉米就非常的美味可口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜甜玉米一根

、

咸蛋黄一个

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜玉米剥下玉米粒
步骤2/9 点击查看大图
入开水焯三分钟，捞出沥干
步骤3/9 点击查看大图
趁热裹上一层薄薄的淀粉
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，油热后下入玉米粒，玉米粒入锅炸至表面金黄
步骤5/9 点击查看大图
关火，锅倾斜，将玉米粒推到一侧稍微控一下油，用小勺把多余的油盛出来
步骤6/9 点击查看大图
玉米粒盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
小火热油，油五成热的时候放入碾碎的咸蛋黄，小火炒至起泡沫
步骤8/9 点击查看大图
下入玉米粒翻炒，使玉米粒均匀裹上蛋黄就可以了，关火盛出
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

玉米一定要用甜的水果玉米哦，口感香甜玉米焯水后稍微控一下水，不要太湿裹淀粉的时候要衬玉米粒有温度的时候，凉了就不太粘粉了炒咸蛋黄的时候一定要小火哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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