黑麦芝麻核桃面包
黑麦为长寿食材,含有各种矿物质,用来做面包再合适不过了,内馅是黑芝麻加大大的核桃果仁,香甜可口的内馅和健康的面包体,给家人准备营养美味的早餐必选!
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步骤1/14
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中种面团材料混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜取出。
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步骤2/14
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将面团掰成小块,放入厨师机中。
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步骤3/14
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加入主面团除黄油外的材料,揉面。
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步骤4/14
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揉面至抱团后,加入软化黄油继续揉面。
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步骤5/14
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揉面至能拉出完整的薄膜。
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步骤6/14
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取出面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤7/14
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排气后,分成三等份,揉圆,松弛15分钟。
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步骤8/14
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将面团擀成椭圆形,将混合好的黑芝麻材料放入面皮上,加入几颗熟核桃,由上而下卷起面团。
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步骤9/14
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搓揉成橄榄型,放入烤盘。
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步骤10/14
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取一个面团擀开,放入黑芝麻馅,加入核桃,包起馅料。
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步骤11/14
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将面团一边擀长后,用刀切两刀,辫成辫子形状,,用擀面杖一头在面团另一边按压出凹陷位置。
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步骤12/14
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将辫子盖上去,放入烤盘,发酵。
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步骤13/14
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发酵至两倍大时,面团体撒上面粉,割包,放入烤箱180度,烤23-25分钟。
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最后一步
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黑麦芝麻核桃面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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