蒜蓉粉丝蒸扇贝
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蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,无论是家宴还是宴请宾客都是十分适合的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
扇贝
6个
、
绿豆粉丝
一小捆
、
料酒
10ml
、
姜丝
适量
、
蒜
一头
、
葱
数根
、
蒸鱼豉油
20ml
、
盐
少许
、
食用油
适量
、
鸡粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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粉丝用温水泡软(大概十分钟左右)捞起沥干水分备用。
-
步骤2/12
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扇贝先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙再用细毛刷或者牙刷,再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
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步骤3/12
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接着清理贝肉,贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除掉,还有黄色的鳃,裙边用刷子刷干净。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-03-16
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