ELECOOK丨柱候萝卜焖牛腩
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食材清单
加入采购清单
#主料
、
牛腩
500克
、
白萝卜
300克
、
#辅料
、
姜
200克
、
大蒜
100克
、
蒜子
20克
、
花椒
10克
、
八角
20克
、
#味料
、
海鲜酱
20克
、
花生酱
20克
、
柱候酱
40克
、
生抽
少许
、
老抽
少许
、
蚝油
少许
、
盐
少许
、
糖
少许
、
生粉
少许
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
准备所需食材及配料
-
步骤2/6
点击查看大图
牛腩洗干净后切大件,肉切太小肉汁容易流失;烧水把切好的牛腩放入飞水约3分钟至硬身,取出洗净后再切成4厘米左右的方块备用
-
步骤3/6
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萝卜削好皮之后切成橄榄型,同样飞水后捞出再用清水过冷河,这样既能使肉汤更清,又能取出萝卜的苦涩。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-03-13
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