【一盅两件】葱花银丝卷
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广东人有喝早茶的习惯,所以有一句话叫“一盅两件”意思是,一壶茶,两份点心,非常写意。葱花卷在我印象里,曾经出现过在茶楼,后来就很少见了。葱花卷外形千丝万缕,制作给人感觉很神奇,白面里夹着葱油的香气,淡淡的咸味,越嚼越香。
营养分析
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39克
64克
404克
2083
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/27
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用少部分水加热到35°C,加入酵母中化开酵母,把面粉过筛,和糖一起加入打面缸中,稍微搅拌一下,然后加入酵母水慢速搅拌,剩下的水边搅拌边加入。
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步骤2/27
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搅拌到没有干粉后转中快速搅拌到三光,盆光,手光,面光。
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步骤3/27
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将面团稍微整理一下,放入盆中。
步骤4/27
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发布于 2019-03-13
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