又香又酥的板栗肉松饼,吃一口就放不下啦!
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喜欢这种金黄,香酥,吃一口就放不下的感觉吗? 我爱的板栗肉松饼,我想,也是你们所爱的! 【板栗肉松饼】(参考分量:10个)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
板栗肉松馅:
、
熟栗子仁
100克
、
猪肉松
50克
、
细砂糖
30克
、
猪油
20克(或软化的黄油25克)
、
水油皮面团:
、
面粉(中筋)
50克
、
猪油
15克(或软化的黄油18克)
、
细砂糖
5克
、
水
25克左右
、
油酥面团:
、
面粉(中筋)
40克
、
猪油
20克(或软化的黄油25克)
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
首先制作板栗肉松馅。我使用的是市售熟栗子仁,也可以自己买带壳的板栗,煮熟炖软以后使用。★超市里有那种作为零食出售的袋装栗子仁,可以直接买来用,这样没有栗子的季节也可以制作了。
-
步骤2/18
点击查看大图
将栗子仁通过筛网,使它成为细腻的栗子蓉。★整颗的栗子仁可以直接在筛网上按压摩擦,使它通过筛网。碎的栗子仁可以用勺子碾压通过筛网。这个过程稍微有点费时间,要有一点耐心。
-
步骤3/18
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这是得到的栗子蓉。
步骤4/18
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发布于 2019-03-13
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