菠菜青团
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淅淅沥沥的雨丝纷飞,不经意间清明节又快到了。每到这个时候,阿涛总会想起那碧绿鲜亮、软糯清香的青团,为了尝一口不惜排了3小时队。 其实追溯起来,清明时节吃青团的历史已千年有余,最早的时候,青团是由艾草、浆麦草或是鼠鞠草制作的,不过这些草都不常见,甚至北方朋友都没有见过,想做青团也难寻材料。 所以,阿涛今天和帮友们分享的菠菜青团,取材容易,春季的菠菜尤为可口,又富含矿物质和维生素,做出来的青团口感更容易被大家接受,还等什么赶紧试试吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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煮一锅沸水,放入50g菠菜叶,焯水60秒捞出沥干水分。
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步骤2/14
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用料理机将菠菜叶打成泥。
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步骤3/14
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将菠菜泥过筛,滤出的汁水不要,取网筛中的菠菜泥待用。
步骤4/14
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发布于 2019-03-10
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