肉末蒸芋头
热着吃,能下饭的高手!肉末的脂香被包裹在粘稠的芋头胶质里,那种浑厚浓稠、黏牙软糯的沙粉质感,吊足了胃口;放凉了简直像在吃咸味冰激凌,玩味十足。
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步骤1/6
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芋头去皮切条,撒上少许盐抓匀,调个味。
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步骤2/6
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炒锅倒油烧热,放入葱姜末小米椒爆香,再放猪肉末进去炒至变色。
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步骤3/6
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调入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,2克白胡椒粉,2克花椒粉,翻炒均匀。
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步骤4/6
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把炒好的肉末铺到芋头上。
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步骤5/6
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放入蒸箱选原气蒸模式蒸15-20分钟。也可以放入开水锅里蒸15分钟。
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最后一步
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取出来点缀小葱花就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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