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锅巴土豆的做法

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锅巴土豆

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表面是金黄酥脆的锅巴，内里却口感软糯，咬一口还烫嘴。辣椒粉、孜然粉的混合交汇，不知道勾引出了多人的口水。小米辣和葱花的点缀，更是为它增添了一层诱人的香气，可谓是“画龙点睛”的一笔。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1-2个

、

小米辣 1-2根

、

盐 3克

、

葱花 5克

、

辣椒粉 5克

、

孜然粉 3克

、

花椒粉 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 土豆洗净去皮，切成块。小米辣切成碎粒
步骤2/9 点击查看大图
2. 将土豆放入蒸锅蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
3. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎
步骤4/9 点击查看大图
4. 一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到
步骤5/9 点击查看大图
5. 煎好的土豆盛出，趁热撒入适量盐，晃动碗使其均匀
步骤6/9 点击查看大图
6. 再放入少许花椒粉、孜然粉、辣椒粉，翻匀
步骤7/9 点击查看大图
7. 最后撒上小米辣和葱花，拌匀即可
步骤8/9 点击查看大图
完成啦，赶紧夹一块来尝尝吧！
最后一步点击查看大图
普通的食材，却能在调味的过程中，生出令人回味无穷的美味~ 这大概就是烹饪的一大魅力所在吧。这一种土豆的新做法，你学会了吗？

小贴士

1. 土豆切块后如果觉得蒸太麻烦，可以装盘盖保鲜膜，放微波炉里中高火5分钟把土豆叮熟。 2.调料可以根据自己的口味调整。 3.调料也可以下在炒锅里，直接在锅里拌匀，但要注意动作不要太用力，可能会把土豆碾碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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