麻辣香酥黄豆
家里黄豆多怎么办,一盘香酥黄豆就解决了,作为下酒菜或者追剧小零食来吃很不错呢,健康又解馋!
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步骤1/9
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黄豆提前捡去石子和坏的,淘洗干净,清水泡两个小时左右,中间换一次水,然后筛网沥干水备用!
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步骤2/9
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锅里放入菜籽油,油多一点!
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步骤3/9
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待油五成热的时候倒入沥干水的黄豆!
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步骤4/9
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大火开始炸!
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步骤5/9
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五分钟左右就开始金黄色了!
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步骤6/9
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继续调中火再炸两三分钟左右!
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步骤7/9
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关火把油沥出去,锅里只留炸好的黄豆,撒上花椒粉,味精,盐,辣椒面,开小火拌出香味即可!
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步骤8/9
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盛盘食用吧?
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最后一步
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放凉后更酥脆!
黄豆也可以不泡,但是口感就没那么酥脆了!
盐根据自己的口味轻重适量放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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