豉汁蒸排骨
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吃广式早茶必点的蒸排骨,在家做同样美味。 家常版的豉汁蒸排骨里,我特地加了芋头来吸收在高温之下,排骨里溢出的肉汁,wow,真的,揭锅的那一霎那,弥漫出来的香气让人都开始怀疑自己真实的厨艺水准,真的是太香了。 而且,这菜一看就会,一做就成!相信我,小白又有拿手菜了。
营养分析
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1克
6克
42克
179
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
肋小排
300g
、
大芋头
半个
、
干豆豉
约20g
、
蒜头
3瓣
、
葱花/生姜末
各1茶匙
、
盐
1茶匙
、
白糖
1茶匙
、
生抽
1汤匙
、
淀粉
2汤匙
、
料酒
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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肋排用清水浸泡,直至血水彻底洗净;然后加1茶匙盐、1茶匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒拌匀腌制30分钟;
-
步骤2/8
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锅内倒入1汤匙的油,冒烟后倒入装有蒜蓉和姜末的碗内,兹出香味;
-
步骤3/8
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将姜末、蒜泥和豆豉一并倒入排骨中拌匀;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-03-07
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