鸡丝拌三丝
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步骤1/6
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先把鸡胸肉下锅煮,放一点料酒去腥味,煮熟立马泡在凉水里,这样肉可以紧实一点
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步骤2/6
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煮肉的时候开始切土豆丝,切好用凉水洗两遍,洗掉多余的淀粉,这样做出来是脆脆的
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步骤3/6
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把胡萝卜切丝,黄瓜切丝,青椒切丝,小葱和香菜切段
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步骤4/6
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把煮好的鸡胸肉按纹路撕成一条一条的
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步骤5/6
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土豆下锅焯水,水起小泡要开的时候放土豆,水再次起泡要开的时候就把土豆捞出过凉水,这样比较脆
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最后一步
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准备好一个大碗(我是觉得用大碗可以拌的更匀一些)把所有的配料都放进去,然后依次放入盐,鸡精,白糖,生抽,醋,耗油,香油,拌匀就可以装盘了,能吃辣的朋友也可以放点辣椒油
吃鸡胸肉不会长胖,还能补充高蛋白哦,在撕鸡丝的时候也不需要太细,差不多就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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