鸡丝拌三丝的做法_菜谱

先把鸡胸肉下锅煮，放一点料酒去腥味，煮熟立马泡在凉水里，这样肉可以紧实一点

煮肉的时候开始切土豆丝，切好用凉水洗两遍，洗掉多余的淀粉，这样做出来是脆脆的

把胡萝卜切丝，黄瓜切丝，青椒切丝，小葱和香菜切段

把煮好的鸡胸肉按纹路撕成一条一条的

土豆下锅焯水，水起小泡要开的时候放土豆，水再次起泡要开的时候就把土豆捞出过凉水，这样比较脆

准备好一个大碗（我是觉得用大碗可以拌的更匀一些）把所有的配料都放进去，然后依次放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，耗油，香油，拌匀就可以装盘了，能吃辣的朋友也可以放点辣椒油