干果红糖全麦软欧
营养丰富的一款软欧面包，造型上费了点小心思，表面做了一个小鹿的图案，就能带给孩子大大的惊喜，早餐来一份，让孩子爱不释手，吃得开心快乐，每天开启幸福生活。
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步骤1/21
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1、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，
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2、面包桶装入面包机中，启动和面功能。
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步骤3/21
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3、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
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步骤4/21
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4、和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。
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步骤5/21
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5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份，切碎。
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步骤6/21
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6、把切碎的桂圆干揉入到面团中。
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步骤7/21
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7、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。
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步骤8/21
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8、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
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步骤9/21
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9、取出面团轻轻拍打排一下气。
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步骤10/21
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10、分割两等份，整形成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤11/21
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11、松弛好的面团擀成长方形。
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步骤12/21
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12、卷起，捏紧收口处。
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步骤13/21
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13、有间距的摆放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，温度控制在30度－38度之间。
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步骤14/21
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14、发酵好的面团。
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步骤15/21
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15、撒上黑麦粉，割包，造型随意。
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步骤16/21
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16、东菱40C烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤30分钟后取出即可。
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
干果红糖全麦软欧的其他做法
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