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虾皮酱的做法

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虾皮酱

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女儿一直挑吃不长个，姜葱蒜辛辣的食物一点不吃。不能每餐都能照顾到她的胃口，遇到没她喜欢吃的菜时就不吃饭了，很头疼。她特别喜欢鲜虾，虾仁味美但也不能天天吃。干虾皮她也不吃，于是脑筋一动把她磨成粉做成酱看她喜不喜欢吃，结果做出来她特别喜欢吃，她吃面或没她喜欢吃的菜时就加两勺虾皮酱拌着吃，一下子能把饭吃完。虾皮䃼钙小朋友吃非常好。所以虾皮酱是我们家长备的……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾皮 150g

、

洋葱半个

、

腐乳三块

、

冰糖适量

、

盐少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把要用的材料准备好。
步骤2/8 点击查看大图
放适量的花生油到平底锅烧热放入洋葱炸至金黄捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
把虾皮放料理机打成粉状备用。
步骤4/8 点击查看大图
放适量花生油烧至八成热放入虾皮粉和冰糖翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀后加入适量腐乳拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
所以材料拌均匀后加入少许盐和清水加盖中火煮至汤汁浓稠后关火。
步骤7/8 点击查看大图
做好后放凉装瓶后放冰箱冷藏保存。
最后一步点击查看大图
鲜香美味的虾皮酱拌饭拌面吃超级下饭，小朋友特别喜欢。

小贴士

炸洋葱的时候不要炸糊了，这样做出来有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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