梦幻蔬菜坚果巧克力
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一般来讲,天然可可脂含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁,入口软滑。而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法,调制出与天然可可脂接近的味道,但口感与天然可可脂相去甚远。 代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,一般都采用氢化的工艺,而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病,国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。而我更喜欢吃起来口感更丰富的巧克力,所以就自制了一款蔬菜坚果巧克力,缤纷多彩梦幻颜色,临近“三八妇女节了”就当送给自己的礼物哈哈
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发布于 2019-03-05
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