豆腐乳的做法

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豆腐乳

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老豆腐大概4斤

、

盐 1包

、

花椒面，辣椒面各1包

、

高度酒，油适量

、

菌种适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
某宝买的菌种，加点水调匀！
步骤2/14 点击查看大图
豆腐切小块，过一下菌液！
步骤3/14 点击查看大图
摆放好！
步骤4/14 点击查看大图
避光放上二三天！
步骤5/14 点击查看大图
全部长出白色的小绒毛就可以了！
步骤6/14 点击查看大图
夹起放高度酒里滚一圈！
步骤7/14 点击查看大图
花椒面辣椒面盐搅匀，泡过高度酒的豆腐放下，滚几下，均匀点！
步骤8/14 点击查看大图
烧油，冒烟关火，放凉了！
步骤9/14 点击查看大图
滚好调料的豆腐放到干净的瓶子里，倒入凉了的油！
步骤10/14 点击查看大图
密封好，放至半个月这样后就可以吃了！
步骤11/14 点击查看大图
很诱人哦！
步骤12/14 点击查看大图
包起来做伴手礼也很不错的！
步骤13/14 点击查看大图
送粥特好吃！
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再来一张！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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