芝香老式小面包
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突然想吃老式面包,那就行动起来吧!自己动手,丰衣足食,出炉后迫不及待的吃了两个,满足~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
150g
、
牛奶
150g
、
酵母粉
1g
、
全麦粉
50g
、
高筋面粉
300g
、
浓稠酸奶
160g
、
奶粉
20g
、
盐
5g
、
白砂糖
40g
、
全蛋液
60g
、
酵母粉
4g
、
黄油
40g
烹饪步骤
-
步骤1/19
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牛奶加入器具中再加入150g高筋面粉,1g酵母粉。搅拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏室发酵一夜。(这个季节如果房间没有取暖放室温也可以)
-
步骤2/19
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把面团的所有食材加入厨师机桶中,先液体再粉类的顺序加入,再加入酵母粉,最后加入波兰种,启动1档,揉面10分钟。
-
步骤3/19
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10分钟后加入室温软化的黄油,再次启动厨师机2档,揉20分钟。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-03-02
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