《咖啡之友》版——橘子咖椰酱的做法

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《咖啡之友》版——橘子咖椰酱

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老罗的综艺总是以美食贯穿始终

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30~60分钟 | 切墩(初级)

椰浆 100ml

、

鲜榨橙汁 200ml

、

椰糖或白砂糖 50克

、

鸡蛋三枚

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜椰子切开顶部，挖出椰肉和椰汁，榨成鲜榨椰浆。
步骤2/11 点击查看大图
椰浆也可以买超市里的纯椰浆！
步骤3/11 点击查看大图
橘子剥皮儿、去仔儿，果肉扔到榨汁机里榨成橙汁，
步骤4/11 点击查看大图
基本上没有果肉，都是细腻的汁
步骤5/11 点击查看大图
容器里打入鸡蛋，打蛋器搅拌，放入椰汁和白砂糖，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
一个大锅，放入水，水面上再坐一个搅拌盆，这就是隔水加热！连续一刻不停歇的搅拌20分钟！
步骤7/11 点击查看大图
20分钟后倒入橘子汁，继续不停地搅拌，再连续隔水加热搅拌30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
不停的搅拌，目的是防止液体受热结块儿，搅拌到提起液体很细腻、粘稠！
步骤9/11 点击查看大图
如果50分钟还没粘稠，就再多喝水加热呀！
步骤10/11 点击查看大图
搅拌时一定要用硅胶铲，以免划槐容器
最后一步点击查看大图
一个人搅拌，肱二头肌都练出来了，总之大功告成！

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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