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团子的做法

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团子

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1小时以上 | 切墩(初级)

开水适量

、

面粉1+糯米粉3 适量

、

鸡蛋4 适量

、

豆干适量

、

猪肉适量

、

虾米适量

、

咸菜干适量

、

火腿适量

、

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
糯米饭和面粉、鸡蛋、温盐水，揉成面团，揉好后放一边醒。
步骤2/18 点击查看大图
猪肉切小粒，在锅里煸炒出油，炒香。
步骤3/18 点击查看大图
豆干切粒，可以大粒点，因为炒着炒着就碎了。
步骤4/18 点击查看大图
肉煸出油来，炒熟透，放豆干粒。
步骤5/18 点击查看大图
咸菜干泡水、沥干、切粒。
步骤6/18 点击查看大图
火腿切粒。
步骤7/18 点击查看大图
放咸菜粒、火腿粒。
步骤8/18 点击查看大图
放韭菜、虾米。
步骤9/18 点击查看大图
放味精、盐、糖等调味。
步骤10/18 点击查看大图
完成
步骤11/18 点击查看大图
盛出放凉，热的馅不好包。
步骤12/18 点击查看大图
面皮包好馅。
步骤13/18 点击查看大图
锅里加油，放团子。
步骤14/18 点击查看大图
两面煎定型。
步骤15/18 点击查看大图
加水闷。水干以后再加一点油煎一下，脆皮好吃。
步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
2

小贴士

馅太热不好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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