韭菜盒子
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又是一年春来到,万物复苏百草萌芽。民间有很多俗语“一月葱,二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香,夏食则臭”,说的都是春天的韭菜最好吃。这是因为春天的韭菜鲜嫩、可口、清香、味道不那么辛辣,还可以增进食欲。所以这个春天我们就从吃韭菜开始吧。今天做了韭菜盒子跟大家分享一下。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
韭菜
500克
、
鸡蛋
5个
、
虾皮
100克
、
金龙鱼中筋面粉
500克
、
水
280克
、
鲜贝露
15克
、
蚝油
20克
、
酱油
15克
、
香油
20克
、
植物油
50克
、
葱段
3段
、
姜
5片
、
盐
15克
、
植物油(煎盒子用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
水逐步加入面粉内,先和成面絮状,然后合成较软的面团,盖保鲜膜醒发30分钟。韭菜洗净切碎、鸡蛋油锅炒熟炒散、虾皮过少量油小火炒一下,放在一个大盆里锅中下入植物油、葱段、姜片,炸出香味后捞出葱、姜,将油趁热浇入韭菜鸡蛋虾皮中,加入其他所有调味料拌匀
-
步骤2/7
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面团切成约35-40克一个的面剂子,擀成中间厚四周薄的圆皮包入馅料
-
步骤3/7
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将面皮对折捏紧面皮的边即可
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2019-02-26
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