不二家芋泥蛋糕|松软绵密
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1小时以上
| 配菜(中级)
戚风蛋糕
、
玉米油
40g
、
牛奶
50g
、
低筋面粉
50g
、
细砂糖
50g
、
蛋黄
60g
、
蛋清
140-150g(约4个大号鸡蛋)
、
芋泥
、
荔浦芋头
500g
、
淡奶油
70g
、
细砂糖
60-80g
、
黄油
20g
、
奶粉
20g
、
紫薯粉
5g
、
芋泥奶油
、
淡奶油
350g
、
芋泥
120g
、
细砂糖
10-20g
、
杏仁片
50g
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
芋泥制作 荔浦芋头洗净冷水下锅煮50-60分钟,煮至筷子可轻易插入
-
步骤2/11
点击查看大图
芋头去皮,放入大碗碾压成泥,然后加入20g奶粉、70g淡奶油、20g融化的黄油、60g砂糖、5g紫薯粉搅拌均匀,芋泥馅完成,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
-
步骤3/11
点击查看大图
350g淡奶油加入10-20g细砂糖,打发至出现微微纹路,再加入120g芋泥馅,低速打发均匀,芋泥奶油完成,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-02-26
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