鸡蛋水晶饺的做法

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鸡蛋水晶饺

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一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2只

、

葱 1棵

、

盐适量

、

土豆淀粉 200克

、

开水 200克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
步骤4/15 点击查看大图
把鸡蛋碎加入西红柿里。
步骤5/15 点击查看大图
然后，加入切碎好的青葱。
步骤6/15 点击查看大图
加入少量盐，拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
步骤8/15 点击查看大图
揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
步骤9/15 点击查看大图
平均切成一小段。
步骤10/15 点击查看大图
取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
步骤11/15 点击查看大图
用模具印出大小。
步骤12/15 点击查看大图
放入一勺馅料。
步骤13/15 点击查看大图
尾部捏紧，一步一步折叠包起。
步骤14/15 点击查看大图
全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
最后一步点击查看大图
水烧开，大火蒸10分钟，即可。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2019-02-26

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