柠檬百香果辣爪爪
4克
7克
21克
88
千卡
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步骤1/7
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鸡爪切段
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步骤2/7
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冷水下锅,加入姜,盐,锅开煮15分钟捞出
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步骤3/7
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捞出后放入冰水浸泡
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步骤4/7
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准备配料
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步骤5/7
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冰水浸泡后捞出,依次放入配料 配料的比例: 辣椒:根据自已能吃辣的量适量放 姜:辣椒量的三分之一 洋葱:辣椒量的一半 柠檬:三片 白醋:鸡爪总量的三分之一 料酒:白醋的三分之一 生抽:白醋的五分之一 鱼露:生抽的一半 糖:提鲜用的,也可以调整辣度,依个人口味放 盐:最后放,放到适合自己的量即可 百香果:2个 兑入提前凉好的花椒水(一小碗温开水泡10-15粒花椒)卤水总量超过鸡爪装罐阴凉处密封一晚
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步骤6/7
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密封,放入冰箱冷藏,期间不停翻动,会更入味
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最后一步
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可以开吃啦
配料可以根据自已的口味调整比例
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
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