黑麦坚果面包
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黑麦面包一般是由高筋面粉搭配黑麦面粉制作而成,充分利用黑麦独特风味和口感的主食面包,口味独特,添加核桃仁、葡萄干等制作的黑麦面包美味十足。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
190克
、
黑麦粉
60克
、
红糖
25克
、
耐高糖酵母粉
3克
、
水
165克
、
盐
4克
、
黄油
15克
、
蔓越莓干
40克
、
葡萄干
40克
、
核桃仁
40克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
将面团所需食材除盐、黄油、各种坚果外,放入厨师机,用1档搅拌。
-
步骤2/18
点击查看大图
搅拌到各种食材成为面团后,将厨师机转换到2~3档。
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌到面团产生筋度,有一定的抗拉性。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2019-02-24
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