牛肉干 简单易做
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烹饪步骤
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步骤1/9
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新鲜牛肉约600克,最好买这种有竖条纹的纯瘦肉,不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条,牙口好的顺着竖条纹切,有撕咬的感觉哦!牙口不好的就垂直条纹切。
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步骤2/9
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新鲜牛肉洗多两遍去掉血水就好了,不会腥。怕腥的就泡一会,多洗几遍
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步骤3/9
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配料很简单,基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料,喜欢吃辣的加些辣椒面。这些配料都是家里经常用到的,有条件的可以适当把1勺蚝油替换为甜面酱,柱候酱之类的,别有风味。
步骤4/9
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发布于 2021-06-21
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