碱面馒头
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喜欢吃碱面馒头,只是做着比酵母馒头麻烦些。
营养分析
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9克
62克
371克
1795
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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100g面粉中加入2g碱面,加入约60g温水(25-35度),和成光滑稍软的面团。盖上保鲜膜放常温或冰箱发酵(约1-2天)。
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步骤2/9
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制作好的发酵面,体积膨大,有很多气孔。(冬天可以放在温暖的地方发酵,夏季建议放冰箱)。
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步骤3/9
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发酵面发酵好后,放入适量温水(25-35度)静置一会倒掉。
步骤4/9
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发布于 2019-02-22
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