咖喱鸡排饭
儿子爱吃鸡排也爱吃咖喱,这道咖喱鸡排饭自然是我家厨房的必备菜肴啦!
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步骤1/14
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鸡胸肉洗净,如图片成两片。
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步骤2/14
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我做了一片,将鸡胸肉用松肉锤或刀背拍松,两面都涂抹上调料,按摩片刻,然后底部和表面都放上姜片和葱花,腌制一小时以上。
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步骤3/14
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腌好的鸡排依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
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步骤4/14
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油烧到6成热时放入鸡排小火慢炸。
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步骤5/14
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我油放的少,所以中途需要翻面,炸至两面金黄即可取出备用。
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步骤6/14
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胡萝卜洋葱土豆切小块儿。
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步骤7/14
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油热后下入土豆胡萝卜洋葱翻炒至断生。
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步骤8/14
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倒入一小碗水,烧开后转小火慢炖。
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步骤9/14
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待三种蔬菜熟透后转最小火,放入咖喱块。
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步骤10/14
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待咖喱块融化后依旧用最小火不断翻炒至汤汁浓稠即关火。
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步骤11/14
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盘里铺上米饭,淋上咖喱菜,摆上切块儿的鸡排。
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步骤12/14
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美味的咖喱鸡排饭即刻享用吧!
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步骤13/14
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成品1
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最后一步
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成品2
喜欢鸡排酥脆一点的可进行复炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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