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咖喱鸡排饭的做法

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咖喱鸡排饭

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咖喱鸡排和咖喱猪排一直是我跟我家胖子喜欢的。。只是油炸的热量高，只能偶尔吃一次解解馋，但是自己在家做的真的比外面划算好多。这次做的是两人份量的，周末在家想给家人或者爱人做个爱心餐的不妨试试，简单好做。。

食材清单加入采购清单

鸡胸脯 400克

、

青椒 2个

、

土豆 1个

、

胡萝卜半个

、

咖喱块 4块

、

烤肉料 10克

、

耗油 5ml

、

炸鸡粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸脯一块，从中间切开，切成两份
步骤2/15 点击查看大图
用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
步骤3/15 点击查看大图
放入烤肉料和耗油，用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟，现在天气太热了，可以放冰箱里腌制
步骤4/15 点击查看大图
胡萝卜和土豆切小块，土豆别切太小，炖的时候怕炖烂了
步骤5/15 点击查看大图
青椒切小块待用
步骤6/15 点击查看大图
锅内入适量的水，下入红萝卜和土豆块，大火烧开
步骤7/15 点击查看大图
水开后下入咖喱块，用铲子搅一下，让咖喱块融化，融化后关小火炖20分钟
步骤8/15 点击查看大图
炖咖喱的时候，鸡蛋打入碗里打散，刚刚腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液
步骤9/15 点击查看大图
蘸一层炸鸡粉
步骤10/15 点击查看大图
两面均匀蘸粉，抖落多余的粉
步骤11/15 点击查看大图
锅内入油，油热后下入鸡胸脯炸制
步骤12/15 点击查看大图
两面都炸到金黄即可，控油捞出，晾晾切块
步骤13/15 点击查看大图
刚才炖的咖喱已经慢慢变得浓稠了，下入青椒块
步骤14/15 点击查看大图
大火稍稍收下即可。这个时候要用铲子翻下。谨防粘底。。
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米饭盛碗里，放入炸好的鸡胸，浇上炖好的咖喱即可。。拌饭真的是美味，谁吃谁知道。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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