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#精品菜谱挑战赛#咖喱鸡排饭(14/14)
鸡胸肉洗净，如图片成两片。
我做了一片，将鸡胸肉用松肉锤或刀背拍松，两面都涂抹上调料，按摩片刻，然后底部和表面都放上姜片和葱花，腌制一小时以上。
腌好的鸡排依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
油烧到6成热时放入鸡排小火慢炸。
我油放的少，所以中途需要翻面，炸至两面金黄即可取出备用。
胡萝卜洋葱土豆切小块儿。
油热后下入土豆胡萝卜洋葱翻炒至断生。
倒入一小碗水，烧开后转小火慢炖。
待三种蔬菜熟透后转最小火，放入咖喱块。
待咖喱块融化后依旧用最小火不断翻炒至汤汁浓稠即关火。
盘里铺上米饭，淋上咖喱菜，摆上切块儿的鸡排。
美味的咖喱鸡排饭即刻享用吧！
成品1
成品2