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滋阴降燥的初春首选 | 台湾麻油鸡汤的做法 点击查看大图

滋阴降燥的初春首选 | 台湾麻油鸡汤

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正值季节交替,冬末春初,咋暖还寒。北方干燥多风、南方阴冷潮湿,这样的天气很容易导致血液循环不畅,手脚冰凉,抵抗力下降。此时则需要加强锻炼,规律作息,还有,要适当食补。 “万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。” 冬末春初是食补的最佳时节,而材料简单、制作方便、味道鲜美的鸡汤,总是排在食补榜第一名。 在台湾,麻油鸡汤几乎是每个家庭女主人的必修课。它不需要像别的肉汤一样熬制几个小时,却能提供足够的营养和鲜美的味道。省时省力地让全家老小享受美味、获得健康,还有什么比这更让女主人们高兴的呢。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注:1茶匙=5g , 1 汤匙=15g 我选择用鸡腿做这道汤,不止是价格实惠,主要是因为鸡腿在汤里炖一段时间后仍然很嫩,不柴。你也可以在熬汤的最后阶段加入你想要的配菜,比如卷心菜、豆腐,甚至面条,加入后继续煨汤,直到食材熟透,这样就把鸡汤升级成了一顿正餐,营养又饱腹。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-02-21

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