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抗霾：海底椰老火鸡汤的做法

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抗霾：海底椰老火鸡汤

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老火靓汤是一种普遍有简单的煲汤法，汤品质量取决于食材本身和放入的顺序。简单的东西，只要记住这些细节就好一份汤中的盐，根据汤水最后的份量酌情加减，没有固定的数。提倡薄盐。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿鸡翅 2根

、

老姜片 3片

、

醪糟酒 2勺

、

海底椰 3把

、

红枣 10颗

、

竹荪 5棵

、

枸杞子适量

、

盐（根据汤水最后的份量酌情） 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提琴一个小时用清水冲洗海底椰片后，放入干净的水泡开
步骤2/6 点击查看大图
放入鸡翅鸡腿，加入老姜片、醪糟酒。
步骤3/6 点击查看大图
水沸腾之后，扒掉浮起来的血泡，再加入泡好的海底椰片，再沸腾后，转小火。
步骤4/6 点击查看大图
干竹荪冲洗一下，用温水，泡10分钟，再用抹布或者牙刷轻轻刷去污垢
步骤5/6 点击查看大图
切成段，丢进砂锅煲20分钟即可。
最后一步点击查看大图
与竹荪同时加入用小刷洗净红枣污垢的红枣，起锅前五分钟加入枸杞子，或者加入枸杞子后，直接关火焖5分钟起锅。沸汤加入盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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