抗霾:海底椰老火鸡汤
老火靓汤是一种普遍有简单的煲汤法,汤品质量取决于食材本身和放入的顺序。简单的东西,只要记住这些细节就好 一份汤中的盐,根据汤水最后的份量酌情加减,没有固定的数。提倡薄盐。
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步骤1/6
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提琴一个小时用清水冲洗海底椰片后,放入干净的水泡开
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步骤2/6
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放入鸡翅鸡腿,加入老姜片、醪糟酒。
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步骤3/6
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水沸腾之后,扒掉浮起来的血泡,再加入泡好的海底椰片,再沸腾后,转小火。
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步骤4/6
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干竹荪冲洗一下,用温水,泡10分钟,再用抹布或者牙刷轻轻刷去污垢
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步骤5/6
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切成段,丢进砂锅煲20分钟即可。
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最后一步
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与竹荪同时加入用小刷洗净红枣污垢的红枣,起锅前五分钟加入枸杞子,或者加入枸杞子后,直接关火焖5分钟起锅。沸汤加入盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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