肉食主义德国猪肘

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一日三餐，生活恬淡无奇，偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜，喝几瓶啤酒，最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调！那今天就教大家做一道下酒菜——德国猪肘。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家，燕京U8，进口优质麦芽味道麦香浓郁，先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头，也格外适合爱喝酒的妹子们～德国猪肘呢真的是我和小树每次去食肉的必点菜但是因为一些些原因不方便出门我就蹿腾了好久然后终于搞出了德国猪肘想吃的时候再也不用出门去了～夏日将至，炎炎天气马上就要开始啦～一口冰啤酒一口下酒菜，就是最简单的夏日幸福，安利一款好喝啤酒——燕京U8，简直就是夏日快乐水！酒里让人上头的乙醛含量低不怕喝了宿醉难受，最主要是口感正宗绝对是啤酒骨子里好滋味体现，配上我今天要教大家做的这道德国猪肘，神仙搭配！下面先跟我学做吧～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肘一个

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德国啤酒三罐

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圆葱一个

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月桂皮一块

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干柠檬片两个

、

玫瑰海盐 10拧

、

黑胡椒七到八拧

、

百里香五六撮

、

罗勒五六撮

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1 把清洗干净的猪肘放到锅里
步骤2/11 点击查看大图
2 放入切好的圆葱还有月桂皮柠檬片
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3 倒入啤酒啤酒没过猪肘就可以了
步骤4/11 点击查看大图
4 盖上盖子开大火烧开
步骤5/11 点击查看大图
5 烧开后拧入两拧玫瑰海盐在猪肘上然后再盖上盖子转小火炖制两个半小时
步骤6/11 点击查看大图
6 炖好的猪肘捞出晾凉后用两三根一小撮的牙签扎出小孔
步骤7/11 点击查看大图
7 然后依次拧入海盐黑胡椒百里香罗勒
步骤8/11 点击查看大图
8 在整个猪肘上涂抹均匀腌制10分钟
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9 把腌制好的猪肘放入铺好锡纸的烤盘中再撒一层上述香料
步骤10/11 点击查看大图
10 送入烤箱上下火中层 230°烤制 20分钟然后转上下火热风循环再烤制20分钟
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11 一个成品图图好吃的德国猪肘就做好了配上酸黄瓜德国腌酸菜还有蘸料相邀三五好友一起吃起来吧～

步骤4/11

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小贴士

在猪肘上扎小孔是为了在后续的烤制过程中猪皮能够起泡口感更香脆～下酒菜也学会了，就差把燕京U8带回自己冰箱啦～原生态0添加，采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控，让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘，不上头且有滋有味，喝得过瘾才是真的！还有贴心的易拉瓶盖设计，真的是被细节征服啦～被我种草的就不要再犹豫，赶紧囤起来放肆吧！下酒菜、冰啤酒，吃吃喝喝就能得到的幸福～不得不说，燕京U8真的很值得拥有！瓶盖是易拉的设计，实在是太方便好用了～而且麦香浓郁，不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香，没有一点儿香精的味道，没忍住多喝几口没关系，咱也不怕上头～不多说了，买来尝尝才知道我说的不假～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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