零添加的自制杂粮锅巴
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有一回我去财务室,同事给了我一袋锅巴尝尝,别说,一吃就喜欢上那个味道。后来几次我去不同的超市买锅巴都没再吃到那个味道,时间一久也就淡忘了。前日,学员群里有人问到米饼如何制作,我就在INS上找到一个视频,看完感觉自己兴趣不大,视频 下面还有其他一些类似食物的制作,我挑了一个看看,是位泰国家庭主妇拍的视频,教大家制作锅巴,我一下来了兴致,认真看下去,并且将步骤都截图下来。第二天,我迫不及待去超市买了五种不同的米,有紫米、黑米、大黄米、珍珠米、糯米。回到家,我一一尝试,最后总结了一下,感觉除了黑米不适合做这个锅巴,其余几种都可以。如果你也喜欢锅巴,又看不了外面卖的锅巴配料上一串串的添加剂名字出现的话,你大可在家里自己做美味可口的五香锅巴或者麻辣锅巴了。真的是酥脆可口,老人孩子都喜欢的小食了。 下面我详细说一下制作过程,其余大家可以类比去做,流程完全相同。学会了,没准今年你的订单里就可以有多一样网红爆款单品了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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将准备好的各种杂粮米淘洗干净用清水浸泡2-4小时,也可以隔夜;
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步骤2/12
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将米捞出平铺在烤盘上;
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步骤3/12
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蒸烤箱蒸25分钟出炉,也可以蒸锅蒸熟都行;
步骤4/12
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发布于 2019-02-19
换个做法
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